Paradicsomos húsgombóc

Nyári ételek — Elkészítési idő

45 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Pofonegyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

50 dkg darált sertés lapocka
1 db egész tojás
2 marék előfőzött rizs
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál paprika
só
bors
8 dl házi főzött paradicsomlé
2 evőkanál liszt
1 evőkanál olaj vagy zsír
4 evőkanál cukor

Elkészítés:

Veszünk egy tálat, belerakjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, beleütjük a tojást, meghintjük egy kanál pirospaprikával, belerakjuk az előfőzött rizst és kockára vágott vöröshagymát. Összedolgozzuk, gyúrjuk és vizes kézzel közepes méretű húsgombócokat formázunk belőle és egy lábasba rakjuk.

Felöntjük 2 dl paradicsomlével és 2 dl vízzel, megsózzuk, 2 evőkanál cukrot szórunk rá. Lassú tűzön puhára főzzük.

Amíg fő a húsgombóc, addig elkészítjük a paradicsom szószt. Felmelegítjük a zsírt, beleszórjuk a lisztet, zsemleszínű rántást készítünk, megszórjuk a maradék őrölt pirospaprikával, felengedjük kevés hideg vízzel, 5 dl paradicsomlével elkeverjük, sózzuk, ízesítjük cukorral, hogy a paradicsom savasságát elvegye. Állandó kevergetéssel besűrítjük.

Ha kész, akkor a megfőtt húsgombócra öntjük.