Paradicsomos, hagymás, tárkonyos zöldbab
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 5-6 evőkanál libazsír
- 5 fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 zöldpaprika
- 3-4 kávéskanál fűszerpaprika
- 7 dl paradicsomlé
- 15 dkg füstölt kolbász
- 25 dkg lecsókolbász
- 1 kávéskanál köménymag
- fél kávéskanál bors
- 1 csapott evőkanál kapor
- 2 csapott evőkanál tárkony
- 70 dkg zöldbab
- 1 evőkanál darált cseresznyepaprika
- só
Elkészítés:
A libazsírt feltesszük a bográcsba, a
vöröshagymákat fél karikákra vágva beletesszük, hozzáadunk két kávéskanál sót és jól elkeverjük,
majd egy gerezd zúzott fokhagymát. A zöldpaprikát is beletesszük, rászórjuk
a fűszerpaprikát, a frissen őrölt borsot és a
köménymagot. Lassú tűzön főzzük.
A kolbászt belerakjuk,ráöntjük a paradicsomlét, a kapor és a tárkony felét is, és 15 percig főzzük kevergetbe.
Hozzáadjuk felkarikázott lecsókolbászt, a tárkony másik felét az áttört fokhagymát, majd még körülbelül tíz percig főzzük.
A zöldbabot is is hozzáadjuk és még öt percet főzzük.