Paradicsomos gombás penne szalonnával
Hozzávalók:
- 200 g penne
- 150 g gomba
- 100 g kolozsvári szalonna
- 1 evőkanál olívaolaj
- *
- a szószhoz:
- 400 ml sűrített paradicsom
- 1 teáskanál oregáno
- 1 teáskanál bazsalikom
- 3 evőkanál kristálycukor
- csipetnyi só
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olaj
- 200 g penne
- 150 g gomba
- 100 g kolozsvári szalonna
- 1 evőkanál olívaolaj
- *
- 400 ml sűrített paradicsom
- 1 teáskanál oregáno
- 1 teáskanál bazsalikom
- 3 evőkanál kristálycukor
- csipetnyi só
- 1 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olaj
Elkészítés:
A tésztát a szokásos módon megfőzzük.
Közben elkészítjük a szószt. A szalonnát felkockázzuk és kevés olajon megpirítjuk. Ez idő alatt a gombát megmossuk és tetszés szerint felvágjuk. A szalonna zsírjában a gombát is megpirítjuk, ezzel is fokozva az ízeket.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és az apróra vágott hagymát megdinszteljük benne. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és még egy kicsit együtt pirítjuk, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, fűszerezzük, és ha nagyon sűrű, akkor adhatunk hozzá egy kis vizet, úgyis lefő róla. Kb. 10-15 percig főzzük.
A tésztát egy tányérba kiszedjük, meglocsoljuk a szósszal, megszórjuk gombával és szalonnával. Díszítésként friss petrezselyemmel dobhatjuk fel a látványt.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
Közben elkészítjük a szószt. A szalonnát felkockázzuk és kevés olajon megpirítjuk. Ez idő alatt a gombát megmossuk és tetszés szerint felvágjuk. A szalonna zsírjában a gombát is megpirítjuk, ezzel is fokozva az ízeket.
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és az apróra vágott hagymát megdinszteljük benne. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és még egy kicsit együtt pirítjuk, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, fűszerezzük, és ha nagyon sűrű, akkor adhatunk hozzá egy kis vizet, úgyis lefő róla. Kb. 10-15 percig főzzük.
A tésztát egy tányérba kiszedjük, meglocsoljuk a szósszal, megszórjuk gombával és szalonnával. Díszítésként friss petrezselyemmel dobhatjuk fel a látványt.
