Ezt olvasom éppen: Címoldal > Paradicsomos gombás penne szalonnával

Paradicsomos gombás penne szalonnával

Elkészítési idő 30 perc

Értékelés

Elkészítés nehézsége pofonegyszerű

Árkategória pénztárcabarát

Hozzávalók:

200 g penne
150 g gomba
100 g kolozsvári szalonna
1 evőkanál olívaolaj
*
a szószhoz:
400 ml sűrített paradicsom
1 teáskanál oregáno
1 teáskanál bazsalikom
3 evőkanál kristálycukor
csipetnyi só
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olaj
200 g penne
150 g gomba
100 g kolozsvári szalonna
1 evőkanál olívaolaj
*
400 ml sűrített paradicsom
1 teáskanál oregáno
1 teáskanál bazsalikom
3 evőkanál kristálycukor
csipetnyi só
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 evőkanál olaj

Elkészítés:

A tésztát a szokásos módon megfőzzük.

Közben elkészítjük a szószt. A szalonnát felkockázzuk és kevés olajon megpirítjuk. Ez idő alatt a gombát megmossuk és tetszés szerint felvágjuk. A szalonna zsírjában a gombát is megpirítjuk, ezzel is fokozva az ízeket.

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és az apróra vágott hagymát megdinszteljük benne. Ezután hozzáadjuk a fokhagymát és még egy kicsit együtt pirítjuk, majd hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, fűszerezzük, és ha nagyon sűrű, akkor adhatunk hozzá egy kis vizet, úgyis lefő róla. Kb. 10-15 percig főzzük.

A tésztát egy tányérba kiszedjük, meglocsoljuk a szósszal, megszórjuk gombával és szalonnával. Díszítésként friss petrezselyemmel dobhatjuk fel a látványt.