Palócleves

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

30 dkg marhalábszár
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
30 dkg zöldbab
25 dkg burgonya
liszt
tejföl 20%-os
olaj
pirospaprika
kömény
babérlevél
1 csokor kapor
só

Elkészítés:

Kuktába rakok 2-3 ek. olajat és apróra vágott hagymát dinsztelek rajta, majd tűzről levéve 1 ek. pirospaprikát keverek hozzá. A kockázott húst rádobom és visszateszem a tűzre. Átpirítom és fedél alatt 35-40 percet főzöm. Utána fedő nélkül még pár percig, nagy lángon főzöm. 1,5 liter vízzel felöntöm, darabolt fokhagymát, babérlevelet és ételízesítőt, 1 ek. gulyáskrémet, a zöldbabot és kockázott krumplit adok hozzá. Lezárva még 6 percet főzöm. A kukta tejét hideg vízzel leöntöm, tetejét leveszem.A lisztes habaráshoz 5 ek. lisztet deci vízzel keverek simára, majd zsíros tejfölt és aprított kaprot teszek bele, ezzel sűrítem a levest. Kissé felmelegítem ezek után.