Paleo meggyes pite (gluténmentes)
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Hozzávalók:
- 15 dkg paleo süteményliszt
- 2 marék darált dió
- 4 tojás
- 1 evőkanál négyszeres édesítő
- 4 evőkanál olvasztott kókuszzsír
- 1 teáskanál sütőpor
- csipet só
- csipet fahéj
- 35 dkg cukormentes meggybefőtt (vagy levétől lecsurgatott fagyasztott meggy)
Elkészítés:
A tojásokat kettéválaszjuk, a fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját az édesítővel addig keverjük, amíg kifehéredik, majd keverés mellett hozzácsurgatjuk a kókuszolajat.
Összekeverjük a lisztet a sütőporral, sóval, fahéjjal, majd óvatos keveréssel összeforgatjuk a habbal. Kanalanként hozzákeverjük a lisztet is.
A tésztát egy 20 cm átmérőjű szilikonos tortaformába simítjuk, majd elrendezzük rajta a meggyet. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perig sütjük. Amikor szép színe lesz, és kicsit elválik a forma oldalától, akkor kész.
Készülhet bármilyen más gyümölccsel is.