Pácolt sült csirkecomb színes paprikaraguval
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 db csirkecomb
- 15 dkg húsos füstölt szalonna
- 2 db piros kaliforniai paprika
- 2 db zöld kaliforniai paprika
- 1 db hegyes erős paprika
- 1 szál póréhagyma
- 1 dl étolaj
- 1 teáskanál rozmaring
- 1 kávéskanál őrölt feketebors
- 1 kávéskanál cayenne bors
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál szárnyas fűszerkeverék
- só
Elkészítés:
A csirkecombokat megtisztítjuk, sózzuk. Az olajat elkeverjük a fűszerekkel és a mézzel. A combokat 1 órára pácoljuk be.
A combokat tepsibe a páclével együtt. Kevés vizet öntünk alá, és fóliával lefedve egy órát közepes lángon sütjük. Levesszük a fóliát, és még 20 percig sütjük.
Közben elkészítjük a ragut. A szalonnát, a paprikákat és a póréhagymátfeldaraboljuk. A szalonnát kipirítjuk, rádobjuk a póréhagymát. Hozzáadjuk a paprikacsíkokat, sózzuk, borsozzuk és 10-15 perc alatt készre pároljuk.