Őszibarack süti

Őszibarack süti
Elkészítési idő
Értékelés
Elkészítés nehézsége közepesen bonyolult
Árkategória pénztárcabarát
Hozzávalók:
  • 20 dkg vaj (puha)
  • 25 dkg porcukor
  • 1 db egész tojás
  • 1,5 dl tej
  • 8 dkg liszt
  • 70 dkg liszt
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • a töltelékhez:
  • 20 dkg margarin
  • 3 egész tojás
  • 6 dkg cukor
  • 10 dkg darált dió
  • 1-2 evőkanál kakaó
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 rumaroma vagy rum
  • 1 evőkanál sárgabaracklekvár
  • a tészta kivájt közepe
  • a díszítéshez:
  • ételfesték
  • bukszuslevél, citrom- vagy mentalevél
  • 20 dkg vaj
  • 25 dkg porcukor
  • 1 db egész tojás
  • 1,5 dl tej
  • 8 dkg liszt
  • 70 dkg liszt
  • 2 kávéskanál sütőpor
  • 20 dkg margarin
  • 3 egész tojás
  • 6 dkg cukor
  • 10 dkg darált dió
  • 1-2 evőkanál kakaó
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • rumaroma vagy rum
  • 1 evőkanál sárgabaracklekvár
  • a tészta kivájt közepe
  • citrom vagy mentalevél

Elkészítés:

A puha margarint a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a tojást, tejet és a sütőporral elkevert 8 dkg lisztet. Egy órát szoba-hőmérsékleten letakarva pihentetjük.

Pihentetés után a 70 dkg lisztet is hozzáadjuk, és jól összegyúrjuk. Kis golyókat készítünk a tésztából, amiket sütőpapíros tepsibe tesszük. Minden golyót kicsit ellapítunk. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt világosra sütjük. Még melegen késsel vagy kávéskanállal félgömbök közepét kivájjuk. (Vigyázni kell, könnyen törik.)

Elkészítjük a tölteléket. Fémedényben a margarint a 3 egész tojást és a cukrot vízgőz felett (állandóan keverni kell) krémmé főzzük. Hozzáadjuk a darált diót, kakaót, vaníliás cukrot, lekvárt, rumaromát vagy rumot és a kivájt félgömbök közepét. Összekeverjük és megtöltjük vele a félgömböket - kettőt összeillesztünk.

A barackok színezéséhez piros és sárga festéket kevés langyos vízben feloldunk. Tetszés szerint ecsettel befestjük a barackokat és beleforgatjuk kristálycukorba.

Díszítésnek tehetünk bukszuslevelet, citrom vagy menta levelet.

Megjegyzés:

A receptet Kiss Imréné Magdi küldte be. Köszönjük!