Oroszkrém tekercs (cukormentes, teljes kiőrlésű lisztből)
Hozzávalók:
- 16 dkg xilit vagy kristálycukor
- 1 dl víz
- 20 dkg búza vagy teljes kiőrlésű liszt
- 4 db tojás
- fél csomag sütőpor
- *
- a krémhez:
- 3 dl tej
- 2 tojássárgája
- 4 evőkanál xilit
- 3 dkg vaníliás pudingpor
- rumaroma
- 2 dl cukormentes habtejszín
- cukormentes étcsokoládé
- 16 dkg xilit vagy kristálycukor
- 1 dl víz
- 20 dkg búza vagy teljes kiőrlésű liszt
- 4 db tojás
- fél csomag sütőpor
- 3 dl tej
- 2 db tojássárgája
- 4 evőkanál xilit
- 3 dkg vaníliás pudingpor
- rumaroma
- 2 dl cukormentes habtejszín
- cukormentes étcsokoládé
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját, édesítővel habosra keverjük és hozzáadjuk a vizet is. A fehérjét habbá verjük. Egy habkártyányit adjunk a sárgájához és alaposan összekeverjük, majd a fehérjébe öntjük és óvatosan beleforgatjuk. Beleszitáljuk a sütőporos lisztet, és óvatosan egyneművé dolgozzuk.
A tészta masszát egy sütőpapírral bélelt (vagy kivajazott, lisztezett) nagy tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Még melegen feltekerjük és kihűlni hagyjuk.
A pudingporból, tojássárgájából, édesítőből és a tejből sűrű krémet főzünk. Folyamatos kevergetés mellett kihűtjük és hozzáadjuk a rum aromát. A tejszínt habbá verjük és beleforgatjuk a krémet vagy géppel is kikeverhetjük.
A piskótalapot a krém háromnegyedével megtöltjük és feltekerjük. A maradék krémmel körbekenjük és cukormentes étcsokit reszelünk rá.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
A tészta masszát egy sütőpapírral bélelt (vagy kivajazott, lisztezett) nagy tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül kb. 15-20 perc alatt megsütjük. Még melegen feltekerjük és kihűlni hagyjuk.
A pudingporból, tojássárgájából, édesítőből és a tejből sűrű krémet főzünk. Folyamatos kevergetés mellett kihűtjük és hozzáadjuk a rum aromát. A tejszínt habbá verjük és beleforgatjuk a krémet vagy géppel is kikeverhetjük.
A piskótalapot a krém háromnegyedével megtöltjük és feltekerjük. A maradék krémmel körbekenjük és cukormentes étcsokit reszelünk rá.
