Orjaleves
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg húsos karajcsont (orja)
- 2 szál sárgarépa
- 2 szál zöldség
- fél zellergumó
- fél karalábé
- 1 csokor petrezselyem zöld
- 2 szál zellerlevél
- 1 kis fej vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 db tv paprika
- 1 db burgonya
- 1 db koktél paradicsom
- só
- bors
- 5 szem szemes bors
- 1 dkg cérnametélt
Elkészítés:
Egy nagyobb fazékba belerakjuk az orját és hideg vízben feltesszük főni. Ha felforr, a közben keletkező habot szűrőkanállal leszedjük.
Közben a megtisztított zöldségeket hasábokra vágjuk, a hagymákat egészben hagyjuk. Ha a hús félig megfőtt, a levest bezöldségezzük, sózzuk, borsozzuk, lassú tűzön készre főzzük.
Ha megfőtt az orja, a levest leszűrjük és cérnametélttel befőzzük.
Tálalásnál külön kínáljuk a főtt húst és a zöldségeket – aki szereti tesz a levesébe.