Oregánós lasagne
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 8 db tojás
- oregánó
- 80 dkg liszt
- só
A raguhoz:
- őrölt bors
- 1 csomag szárzeller 1/3 része
- 1 doboz darabolt paradicsom
- 3,7 dl sűrített paradicsom
- 40 dkg darált borjúhús
- 40 dkg gomba
- 2 db babérlevél
- 1 hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 db répa
- cukor
- oregánó
- só
- borsikafű
Valamint:
- 20 dkg reszelt sajt
- 30 dkg tejszínes krémsajt
- reszelt parmezán sajt
Elkészítés:
Elkészítés:
Tészta:
Gyúrjuk össze a tojásokat a liszttel, az oregánóval és a sóval! Formázzuk henger alakúra! Vágjuk 6-7 darabra, majd nyújtsuk ki tésztagépen ötös fokozatig!
Helyezzük egymásra a lisztezett téglalapokat! A leeső részeket gyúrjuk gombóccá, majd megint nyújtsuk ki!
Főzzük sós vízben 2 percet, majd vegyik ki darabonként!
Ragu:
Dinszteljük meg egy nagy edénybe olajon a húst és a hagymákat! Fűszerezzük meg! Daráljuk bele a gombát, a répát, a zellert! Pároljuk 40 percet lefedve! Keverjük hozzá a paradicsomokat! Rotyogtassuk lefedve még 20 percet!
Összeállítás:
Vegyünk elő egy magas falú tepsit! Kenjük ki olajjal, majd béleljük ki a tésztával úgy, hogy csináljunk neki egy kisebb peremet! Erre rátesszük a ragu 1/3 részét, majd 1 réteg tésztát, a sajtok felét, 1/3 rész ragut, tésztát, a maradék ragut, tésztát és a maradék krémsajtot.
Szórjuk meg bőven a tetejét reszelt sajttal! Süssük meg fél óra alatt 180 fokra előmelegített sütőben!