Omlós haltorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 25 dkg liszt
- 12,5 dkg vaj
a töltelékhez:
- 40 dkg halfilé (legjobb a makréla)
- 1 közepes fej lila hagyma
- 2 szál sárgarépa
- 1 kicsi cukkini
- 1 piros húsú paprika
- 5 evőkanál olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor petrezselyem
Elkészítés:
A lisztet keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a vajat, gyorsan összemorzsoljuk és kevés hideg vizet hozzáadva, egynemű tésztává gyúrjuk. Fóliába csomagolva a hűtőben kb. 30 percet pihentetjük.
A töltelékhez a halfilét megmossuk, leszárítjuk, apróra kockázzuk. (Ha a filén rajta van a bőre, felhasználás előtt távolítsuk el.) A zöldségeket megtisztítjuk, kicsi kockákra daraboljuk. Serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat és a zöldségeket megfuttatjuk benne. A petrezselyemmel és sóval ízesítjük, hozzáadjuk a halat és rázogatva készre sütjük.
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Az omlós tésztát lisztezett gyúródeszkán kicsit kinyújtjuk, kibélelünk vele egy 22 centi átmérőjű kerek kapcsos tortaformát, hogy a tésztának 2 centis pereme is legyen. Beleszedjük a kicsit roppanós halas-zöldséges ragut és a sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütjük. Ha elkészült, 10 percig pihentetjük, majd forrón, cikkekre vágva tálaljuk.