Olga almás
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
az almás piskótához:
- 3 db tojás
- 15 dkg porcukor
- 10 dkg rétesliszt
- 5 dkg finomliszt
- 8 g sütőpor
- 75 ml napraforgó olaj
- 75 ml víz
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 4 db közepes nagyságú alma
- 1 fél citromból nyert citromlé
- 2 csomag vaníliás cukor
- 2 kávéskanál őrölt fahéj
a vaníliás krémhez:
- 3 dl tej
- 4 evőkanál cukor (kristály)
- 8 dkg liszt
- 2 vaníliás cukor
- 15 dkg vaj
a csokoládémázhoz:
- 150 g csokoládé
- 1 evőkanál napraforgó olaj
- 5 kocka fehér csokoládé
- (a tepsi 20 ×30 cm-es)
Elkészítés:
Az almát meghámozzuk és durvára reszeljük, meglocsoljuk fél citrom levével, hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a fahéjat, majd elkeverjük. Papírral kibélelt tepsiben elterítjük.
A tojásokat a cukorral mixerrel felverjük, hozzáadjuk az étolajat, a langyos vizet és a sütőporral elkevert liszteket. Elkeverjük, foltonként az almára rakjuk, majd a másik felébe belekeverjük a kakaót, és az almára rakjuk, elsimítjuk, egy villával megcifrázzuk, hogy szép foltos legyen a piskóta. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük (végezzünk tűpróbát).
A tejből, cukrokból, lisztből sűrű krémet főzünk, amikor kihűl, a vajjal habosra keverjük.
A sült piskótát kifordítjuk a tepsiből egy tálcára, így felülre kerül az almás réteg. Rásimítjuk a krémet.
Az étolajat felmelegítjük, levesszük, és hozzáadjuk a kockára tördelt csokoládét, és addig keverjük, amíg szép sima nem lesz. Kicsit hagyjuk kihűlni, és rásimítjuk a krémre.
A fehér csokoládét is felolvasztjuk 1 teáskanál étolajjal. Csíkokban felvisszük a csokoládéra és fogpiszkálóval megcifrázzuk.
A receptet Vass Lászlóné küldte be. Köszönjük!