Olaszos paradicsomszósz - Salsa di pomodoro
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 15 dkg hagyma
- 5 dkg sárgarépa
- 5 dkg zellerszár
- 4 gerezd fokhagyma
- 5 evőkanál olívaolaj
- 60 dkg hámozott paradicsom (konzerv)
- 3 db friss paradicsom
- 0,8 dl fehérbor
- 1 dl víz
- friss bazsalikom
- kevés oregánó
- minimális cukor
- só
- bors
Elkészítés:
Felaprózom a hagymákat, majd olívaolajon pirítom. Beleszórom az apróra vagdalt répát és zellert, majd összepirítom. Megöntözöm borral, beledobom a hámozott paradicsomot és a feldarabolt paradicsomdarabokat, végül öntök hozzá egy kis vizet.
Ízesítem egy kevés sóval-borssal, oregánóval és kevés cukorral.
Főzöm félig fedve úgy egy óráig, közben negyed óránként kavarok rajta egyet. Mikor kész a paradicsom, szórjuk meg bazsalikomlevéllel.
Pizzához, tésztához is illik.