Hozzávalók:
  • 2 padlizsán
  • 1 paprika
  • 1 cukkíni
  • 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 doboz kukorica
  • 1,5 dl száraz vörösbor
  • bors
  • paprika
  • oregánó
  • bazsalikom
  • 1 doboz penne
  • 2 padlizsán
  • 1 paprika
  • 1 cukkíni
  • 1 doboz hámozott paradicsomkonzerv
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 doboz kukorica
  • 1,5 dl száraz vörösbor
  • bors
  • paprika
  • oregánó
  • bazsalikom
  • 1 doboz penne

Olasz padlizsános tészta

Elkészítési idő
5,0 2 Értékelés
Elkészítés nehézsége pofonegyszerű
Árkategória olcsó

Elkészítés:

Kockákra vágtam a hagymát, és olajon üvegesre pirítottam.

Meghámoztam és kockákra vágtam 2 közepes nagyságú padlizsánt, 1 paprikát és 1 cukkínit, majd a hagymához kevertem őket. Néhány percig pirítottam, majd felöntöttem az egészet vízzel. Megsóztam, megborsoztam, rátörtem 3 gerezd fokhagymát, megpaprikáztam és végül megszórtam oregánóval és bazsalikommal.

Amikor minden megpuhult, belekevertem egy konzervnyi kockára vágott, lehéjazott paradicsomot és egy kis doboznyi konzerv kukoricát, plusz beleöntöttem 1,5 deci száraz vörösbort.

Kifőztem egy doboznyi pennét, majd leszűrtem a tésztát és összekevertem a padlizsános raguval. Utólag még megsóztam egy picit, és tettem rá egy kis olívaolajat, majd jól átkevertem az egészet.

Forrón, reszelt sajttal tálaltam.