Olasz húsgombócleves

Elkészítés:

A megtisztított burgonyát felkockázzuk. A megtisztított hagymát apróra vágjuk és egy fazékban kevés kókuszzsíron megdinszteljük, rádobjuk a krumplit, felöntjük kb. 1,5 liter vízzel, sóval, borssal, babérlevéllel ízesítve a forrásól számított 10 percig főzzük.

A húsgombóchoz a darált húshoz hozzáadjuk a GM zsemlemorzsát, sóval, borssal, majoránnával, szárított kakukkfűvel ízesítsük, majd diónyi gombócokat formálunk a masszából.

Egy teflon, vagy kerámia serpenyőben egy kevés zsiradékot hevítünk, majd rárakosgatjuk a húsgombócokat, és a serpenyőt meg-megrázogatva a gombócok mindegyik oldalát aranybarnára sütjük. Ezután lapátkanál segítségével a forrásban lévő, félig megfőtt krumplilevesbe rakjuk és kb. 10 perc alatt készre főzzük. Apróra vágott friss kakukkfűvel ízesítjük.

A rizstejszínt egy kis tálkába öntjük, kevés levest kanalazunk rá, habverővel összekeverjük, és a levesbe öntjük, majd egyet forralunk rajta. Ha szükséges még sóval, esetleg ételízesítővel utánafűszerezhetünk.