Olasz húsgombóc spagetti
Hozzávalók:
- 50 dkg darált sertés vagy marha
- 1 doboz konzerv darabolt paradicsom (vagy helyette friss paradicsom darabolva)
- 3 evőkanál sűrített paradicsom
- só
- pici vegeta
- 1-2 evőkanál kristálycukor
- őrölt bors
- 25 dkg spagetti
- bazsalikom
- oregánó
- 1 egész és egy fél vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- fél csokor apróra vágott petrezselyem
- kevés olívaolaj
- 50 dkg darált sertés vagy marha
- 1 doboz konzerv darabolt paradicsom (vagy helyette friss paradicsom darabolva)
- 3 evőkanál sűrített paradicsom
- só
- pici vegeta
- 1-2 evőkanál kristálycukor
- őrölt bors
- 25 dkg spagetti
- bazsalikom
- oregánó
- 1 egész és egy fél vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál pirospaprika
- fél csokor apróra vágott petrezselyem
- kevés olívaolaj
Elkészítés:
Először a húsgombócot gyúrjuk be: összekeverjük a húst a felaprított fél vöröshagymával, sózzuk, borsozzuk, zöldfűszerekkel ízesítjük. Golyókat formázunk belőle és mindet olívaolajon átsütjük, csak annyira, hogy kicsi kérget kapjon.
A másik apróra vágott hagymát olívaolajon megdinszteljük, majd rádobjuk a fokhagymát is és fűszerezzük (oregánó, bazsalikom, petrezselyem, só, bors, vegeta). A paradicsomot és a sűrítményt is belekeverjük. Adjunk hozzá 1 dl vizet és beletesszük a gombócokat. Kb. fél óra alatt sűrűre főzzük, majd a sós vízben kifőzött tésztával összekeverve, vagy ízlés szerint külön tálaljuk.
Még több recept, konyhai praktika, videó a blikk.hu/recepttar oldalon.
Ez is érdekelheti
A másik apróra vágott hagymát olívaolajon megdinszteljük, majd rádobjuk a fokhagymát is és fűszerezzük (oregánó, bazsalikom, petrezselyem, só, bors, vegeta). A paradicsomot és a sűrítményt is belekeverjük. Adjunk hozzá 1 dl vizet és beletesszük a gombócokat. Kb. fél óra alatt sűrűre főzzük, majd a sós vízben kifőzött tésztával összekeverve, vagy ízlés szerint külön tálaljuk.
