Nyárson sült töltött paprika salátával
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
4 személyre:
- 8 TV paprika
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 kis csokor petrezselyem
- 3 szál kakukkfű
- 30 dkg darált sertéshús
- 30 dkg darált csirkecomb
- 1 tojás
- 2 evőkanál durva zsemlemorzsa
- 1 evőkanál olaj
a salátához:
- 4 paradicsom
- 2 TV paprika
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
A zöldpaprikákat megmossuk, végüket levágjuk, kicsumázzuk és kiszórjuk belőle a magokat. A fokhagymát megtisztítjuk, összezúzzuk, a zöldfűszereket finomra vágjuk. A salátához is megmossuk a paradicsomot, paprikát és a paprikát kimagozzuk.
A darált húsokhoz hozzáadjuk a tojást, a fokhagymával, a petrezselyemmel, a kakukkfűvel, sóval, borssal ízesítjük, megszórjuk a zsemlemorzsával és összekeverjük.
Az előkészített paprikákat megtöltjük a fűszeres hússal, 2-2 töltött paprikát hosszában, 1-1 fémnyársra húzunk, megkenjük olajjal, és grillsütő serpenyőben, vagy faszénparázs fölött, forró grillen kb. 20 perc alatt minden oldalukat pirosra sütjük.
Közben a salátához a paradicsomot és a paprikát felszeleteljük, sózzuk, és meglocsoljuk az olívaolajjal. Tálaláskor 1-1 forró paprikanyársat tányérra teszünk, mellészedjük a zöldségsalátát és friss kenyeret vagy pékárut kínálunk hozzá.