Noémi meggyes-gesztenyés szelete
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 6 db tojás
- 20 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 10 dkg étcsokoládé
- fél csomag sütőpor
- 25 dkg liszt
- 2 dkg keserű kakaópor
a meggyes réteghez:
- 50 dkg meggy
- 10 dkg cukor
- 2 evőkanál étkezési keményítő
a gesztenye krémhez:
- 30 dkg házi gesztenye massza
- 4 dl tej
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 15 dkg porcukor
- 15 dkg vaj
- 1 csomag vaníliás cukor
a tetejére:
- 2 dl tejszín csoki reszelék
Elkészítés:
A tojások fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A vajat az étcsokoládéval megolvasztjuk és a kemény habba forgatjuk a tojások sárgájával együtt. Majd a sütőporral és kakaóporral elkevert lisztet is beleszitáljuk. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe öntjük és 180 fokon kb. 20 perc alatt tűzpróbáig sütjük.
A meggyes réteghez a meggyet botmixerrel összepépesítjük, majd a cukorral lassú tűzön forrásig főzzük. Amikor forr, beletesszük a keményítőt, amit egy kevés vízben előtte feloldunk. Hagyjuk kihűlni.
A gesztenyés krémhez a vaníliás pudingot megfőzzük a tejjel, cukorral, vaníliás cukorral. Ha kihűlt belekeverjük a gesztenyét és a vajat. (Ha cukrozott gesztenyéből készítjük, lényegesen kevesebb cukor kell bele, apránként adagoljuk, és kóstoljuk meg.)
A piskótát kettévágjuk. A két piskóta tésztát megtöltjük a meggyes krémmel, majd jöhet a gesztenyés krém a tetejére, végül a 2 dl tejszínből készült kemény habot is rákenjük a sütemény tetejére. Csokoládé reszelékkel díszítjük.
Mennyei finom sütemény!
A receptet Kovács Noémi küldte be. Köszönjük!