Natúr szelet paradicsomos árpagyönggyel
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Az árpagyöngyhöz:
- 20 dkg árpagyöngy
- 1 fej lilahagyma
- 2 dl sűrített paradicsom
- 2 dl főzőtejszín
- 2 gerezd fokhagyma
- petrezselyemzöld
- édesítőszer
- só
- őrölt bors
- olaj
- 6 dl víz
A natúr szelethez:
- 4 szelet karaj
- kukoricaliszt
- 1 dl fehérbor
- 3 ek. olívaolaj
- őrölt fehérbors
- só
Elkészítés:
Az aprított hagymát olajon dinsztelem, majd hozzáadom az árpagyöngyöt, aprított fokhagymát és pár percet pirítom kevergetve.
3 dl vízzel felöntve félpuhára főzöm, sózva, borsozva,
Mehet bele a paradicsompüré, édesítőszer, szükség szerint vizet beleadagolva.
Végül petrezselymes tejszínnel habarom a mártást.
A kiklopfolt karajszeleteket sózom, borozom és állni hagyom.
Lisztbe forgatva olajon átsütöm őket, majd borral párolom.