Narancsos sütőtök krémleves
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- fél kg sütőtök
- 1 alma
- 1 burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 2 narancs
- 3 ek. méz
- 2 húsleveskocka
- 5 dkg vaj
- 2 dl tejszín
- só
- őrölt fehérbors
- szerecsendió
Elkészítés:
A sütőtököt meghámozzuk, kikaparjuk, felkockázzuk. A hagymát, az almát, a burgonyát szintén megtisztítjuk.
Egy edénybe tesszük a vajat és a felaprított hagymát, megdinszteljük. Hozzáadjuk a mézet, majd karamellizáljuk. Rátesszük a felvágott sütőtököt, az almát és a burgonyát, ráreszeljük a narancshéját. Jól összeforgatjuk, felöntjük vízzel, fűszerezzük, puhára főzzük.
Botmixerrel pürésítjük. Visszatesszük a tűzre, és folyamatos keverés mellett belekeverjük a tejszínt. Felforraljuk és hozzáadjuk a feldarabolt narancsot, még pár percig főzzük. Lefedve hagyjuk pihenni.
Tálaláskor a tetejére pirított tökmagot szórunk.