Narancsos-krémes piskóta
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A 2 darab sárga piskótához:
- 4 tojás
- 4 ek. porcukor
- 4 ek. liszt
- 2 csipet sütőpor
A barna piskótához:
- 2 tojás
- 2 ek. kakaópor
- 1 ek. liszt
- 1 csipet sütőpor
A megsült, kihűlt lapok locsolásához:
- narancslé
A krémhez:
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 6 dl tej
- 5 ek. cukor
- 3 narancs húsa
- 1/2 üveg barackkompót
- 1 dl narancslé
- 1 csomag zseléfix
- 5 dkg csokiforgács
- 2 dl tejszín
A bevonáshoz:
- 2 dl tejszín
A díszítéshez:
- narancs
- csokiforgács
Elkészítés:
Sütőpapírral bélelt tepsiben 2 db sárga és 1 db kakaós piskótát sütök. Az egész tojásokat a cukorral kb. 7 percig habosra keverem, utána hozzáadom a sütőporral elkevert lisztet. A kakaósnál is így teszek. Előmelegített sütőben, sütőpapírral bélelt tepsiben megsütöm.
A krémhez a vaníliás pudingporokat a cukorral és 1 dl tejjel csomómentesre keverem, és a többi tej hozzáadásával, kevergetve felfőzöm, majd kihűtöm.
A narancsokat cikkekre szedem, a hártyákat eltávolítom. A narancshúst egy kis tálba teszem, majd a felaprított barackkompótot is. 1 dl narancslével leöntöm.
A tejszínt kemény habbá verem. A zselatint beáztatom, 1 evőkanál tejszínnel kikeverem.
A kihűlt pudingot kihabosítom. Apránként hozzáadagolom a tejszínhabot, a zselatint és gyümölcsöket, lével együtt. Utoljára keverem hozzá a csokiforgácsot.
Az alsó sárga lapot egy ecsettel megkenem narancslével. A krémet úgy osztom el, hogy egy vékony réteg a fedő lapra is kerüljön. Az alsó sárga lapot megkenem a krémmel, ráhelyezem a kakaós lapot, azt lekenem narancslével, majd megint krém és a 2. sárga lap következik. Vékonyan rákenem a krémet, majd a tejszínhabot. Ízlés szerint díszítem.