Narancsos kacsa
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 1 kacsa
- só
- bors
- zsír
A mártáshoz:
- 1,5 ek. porcukor
- 1 ek. fehérbor
- 2 narancs leve
- 1 dl víz
- 1 dl húsalaplé
- 1 tk. étkezési keményítő
Elkészítés:
A kacsát feldarabolom, sózom és borsozom, majd kevés zsíron a kacsa zsírjában megsütöm.
A narancsokat a héjuktól megtisztítom, kis darabokra vágom az egyiket, a másik levét kifacsarom. Egy kis lábasban a cukorral és a borral felteszem főni, amíg megpuhul, ráhintem a keményítőt, a húslevessel és a vízzel felengedem.
A sült kacsát krumplipürével és a narancsos mártással tálalom.