Narancsos diós karika
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 4 db főtt tojás áttört tojássárgája
- 12 dkg porcukor
- 20 dkg vaj
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 narancs reszelt héja
- 30 dkg liszt
A kenéshez:
- 1 db tojássárgája
- 6 dkg gorombára tört dióbél
- 5 dkg cukor
Tölteléknek:
- 10 dkg narancslekvár
Elkészítés:
A vajat elmorzsoljuk a liszttel, majd beletesszük a többi hozzávalót és tésztává gyúrjuk. Hűtőben letakarva 2 órán át pihentetjük. Ezután a tésztát kivesszük, fél cm vastagra nyújtjuk és 6 cm-es átmérőjű karika-kiszúróval formázzuk, és a kapott korong belsejét 3 cm-es kiszúróval újra kiszúrjuk.
Az így kapott gyűrűk felét tojássárgájával lekenjük és megmártjuk a durvára tört dió és cukor keverékében. Az összes karikát sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 200 fokra elmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük.
A sütőből kivéve egy kicsit pihentetjük, a nem diós részeket megkenjük a narancslekvárral, majd összeillesztjük a lekváros és diós részeket. Másnap süteményes dobozba tesszük a sütiket.
Vomberg Frigyes, Fotó: Komáromi Zoltán