Nagyszerű máktorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók 12 szelethez:
A piskótához:
- 6 db tojás
- 15 dkg cukor
- 12 dkg liszt
- 5 dkg őrölt mandula
- csipet só
A töltelékhez:
- 20 dkg sárgabaracklekvár
- 10 dkg darált mák
- 10 dkg cukor
- 7 dl tejszínhab
- 3 dl baracklé
- 8 levél fehér zselatin
A díszítéshez:
- 10 dkg egész mák
- 10 dkg cukor
- 1 db citrom reszelt héja
- 6 dkg aszalt sárgabarack
Elkészítés:
A tojássárgát, cukrot kikeverem és csipet sóval felvert fehérjehabot forgatok bele, utána liszttel, mandulával összedolgozom, végül sütőpapíros tortaformába sütöm 20-30 percet, 180 fokon.
Díszíteni olvasztott cukorhoz mákor, reszelt citromhéjat keverek és sütőpapírok közt kilapítom, nagyobb darabokra töröm.
A töltelékhez az 5 percig vízben áztatott zselatint, forró baracklében oldom, hűtőbe teszem.
Felvert tejszínhez adom és mákot forgatok bele.
A 2 lapra szelt piskóta alsó lapját lekvárral kenem, fele habot ráhalmozom, befedem a másik lappal és a torta külsejét bevonom a maradék krémmel.
3-4 órát hagyom hűtőben állni és a karamelldarabokkal, aszalt sárgabarackkal díszítem.