Nagymama tortája
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
Hozzávalók egy 26 cm-es piteformához:
A tésztához:
- 15 dkg liszt
- 1 db tojássárgája
- só
- citromhéj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 10 dkg vaj
- 5 dkg porcukor
A krémhez:
- 3 dkg liszt
- 2 db tojássárgája
- 6 dkg cukor
- só
- reszelt citromhéj
- 1/2 rúd vanília
- 2 marék fenyőmag
- 2,5 dl tej
Elkészítés:
Gyúrjuk össze a tésztát rövid idő alatt, majd tegyük hűtőbe 20 percre!
Forraljuk fel a tejet, majd rakjuk bele a félbevágott vaníliát! Keverjük ki a cukrot a liszttel és a tojással! Rakjunk bele egy csipet sót és a reszelt citromhéjat!
Ha felforrt a tej, távolítsuk el belőle a vaníliát, keverjük bele a tojásos keveréket és főzzük készre! Vegyük le a tűzről, majd tegyünk bele 1 marék fenyőmagot!
Vegyük ki a tésztánkat a hűtőből, nyújtsuk ki, helyezzük formába, majd öntsük bele a krémet! Szórjuk meg a maradék fenyőmaggal és 185 fokos sütőben addig süssük, amíg a krém meg nem szilárdul. (
Én fél órát szoktam sütni 185 fokos sütőben.