Nagymama aranygaluskája
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 10 dkg cukor
- 10 dkg vaj
- 2 tojássárga
- 3 dl tej
- 2 dkg élesztő
- 1 tasak vaníliás cukor
- darált dió
- só
Elkészítés:
Felfuttatom az élesztőt 1 dl enyhén cukros, langyos tejben.
Kikeverem a lisztet, cukrot, vaníliás cukrot, tojássárgákat, 5 dkg vajat, a felfuttatott éleszőt és sót.
A tésztát dagasztom, amíg el nem válik az edény falától és hagyom 40-50 percen át kelni. Lisztezett felületen nyújtom ujjnyi vastagra, utána galuska méretűre szaggatom.
A galuskákat belemártom olvasztott vajba és belerakom csatos tortaformába vagy mélyebb tálba.
Kirakom az alját egy réteg tésztával, dióval hintem és mehet rá a következő réteg, majd ha kész, akkor kis pihentetés után 180 fokon sütöm meg.