Nagyi kakaós kalácsa
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2,2 dkg élesztő
- 1 tojássárga 1 vaníliáscukor
- 80 g porcukor
- 60 g meleg vaj
- 250-270 ml meleg tej
- citromhéj
- 1 marék mazsola
- 2 kanál kakaó
- csipetnyi só
Elkészítés:
Puha, foszlós, megvajazva egy pohár kakaóval mennyei.
Egy tálban összekeverjük a tojássárgát a porcukorral, meleg vajjal, 250 ml langyos tejjel (a dagasztás végén még ha kell, mehet bele kicsi tej), belemorzsoljuk az élesztőt, kicsit állni hagyjuk.
A lisztet összekeverjük a citromhéjjal, vaníliás cukorral, a csipetnyi sóval, és a tojásos masszához adjuk. Sima ruganyos tésztává dagasztjuk.
Ketté vesszük, egyik részbe belegyúrjuk a mazsolát, a másik részbe a kakaót. Langyos helyen duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, rúddá sodorjuk, a két tésztát összetekerjük, körré hajtjuk, és sütőparírral bélelt, vagy vajjal kikent kuglóf formába simítjuk. Ismét megkelesztjük, majd 200 C fokra előmelegített sütőbe tesszük. Kb., kb. 20 perc után 180 C fokra mérsékeljük a sütőt, és még további kb. 30 percig sütjük. (A sütő erősségétől függ az idő.)
A sütőből kivéve lefelé fordítva kihűtjük.