Mustáros szűzérmék lencsével
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 sertésszűz
- 1 evőkanál dijoni mustár
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 nagy szem burgonya
- 1 nagy fej hagyma
- 20 dkg zöld lencse
- 6 db olajban eltett szárított paradicsom, felaprítva
- 2 ág kakukkfű vagy rozmaring
- 7 dl húsleves (kockából is lehet)
- 2 evőkanál magos mustár
Elkészítés:
A húst lehártyázzuk, és bekenjük mustárral, sózzuk, borsozzuk. Mély serpenyőben, az olívaolajon minden oldalán körbesütjük. Félretesszük egy tányéron.
A burgonyát meghámozzuk, felkockázzuk. A hagymát meghámozzuk, négy darabba vágjuk. A serpenyőbe tesszük a lencsével, a paradicsommal és a zöldfűszerrel együtt. Felöntjük a húslevessel, belekeverjük a magos mustárt. Felforraljuk, majd a lángot lejjebb véve 15 percig lefedve főzzük.
Végül hozzátesszük a húst és további 15 percig főzzük. A húst tálalás előtt felszeleteljük.