Mustáros-paradicsomos csirkemell
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 60 dkg csirkemell filé
- 3 evőkanál dijoni mustár
- 3 evőkanál dijoni magos mustár
- 12 db cherry paradicsom
- 2 evőkanál olaj
- 2 evőkanál vaj
- 2 evőkanál liszt
- 4 dl tej
- 25 dkg sajt reszelve
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
A csirkemellet alaposan megmossuk, papírtőrlővel szárazra töröljük, majd vékony csíkokra vágjuk.
A felaprított csirkemellet egy jénai tálba tesszük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a mustárt, eligazgatjuk, és szép sorjában rápakoljuk a félbe vágott paradicsomokat.
Az olajat, a vajjal felhevítjük, hozzáadjuk a lisztet és folyamatos kevergetés mellett egy szép sima besamelt készítünk, amihez hozzáadjuk a sajt kb. 1/3 -át, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk őrölt szerecsendióval és alaposan elkeverjük.
Ha a besamel elkészült, ráöntjük a paradicsommal befedett csirkére, a tetejét megszórjuk a maradék sajttal, lefedjük és 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük.
A sütési idő felénél a fedelét eltávolítjuk, és anélkül sütjük tovább. Párolt rizzsel, aprított petrezselyemmel megszórva, forrón tálaljuk.