Mozzarellás csirke
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Hozzávalók:
- 1 db kisebb, karikára szeletelt cukkini
- 4 evőkanál olaj
- 400 g csirkemell
- 1 db tojás
- 60 g reszelt parmezán sajt
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej apróra vágott hagyma
- 4 db paradicsom
- ketchup
- provence-i fűszerkeverék
- cukor
- só
- bors
- 200 g felkarikázott mozzarella sajt
Elkészítés:
A cukkinikarikákat főzzük sós vízben 3 percig, majd hideg vízzel hűtsük le. Kenjük be olajjal, és grillezzük aranyszínűre. A csirkehúst mossuk meg, vágjuk hosszúkás szeletekre, sózzuk be, és mártsuk a parmezánnal összekevert tojásba.
Serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanálnyi olajat, és süssük pirosra a húst. Az olajban pirítsuk meg a hagymát, adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomokat, öntsük rá a ketchupot és hagyjuk dinsztelődni. Pár perc múlva sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá Provence-i fűszerkeveréket és egy csipetnyi cukrot.
Öntsük a keveréket egy tűzálló tálba, a tetején osszuk el a csirkehúst, a cukkini- és mozzarella karikákat. Süssük 30 percig. Tálaljuk szendvicskenyérrel és szeletelt fokhagymával.