Mozart golyó házilag
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Rafinált ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A marcipánmasszához:
- 20 dkg hántolt mandulabél
- 20 dkg porcukor
- 3 ek. őrölt pisztácia
- 0,5 dl víz
A nugáthoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 5 dkg porcukor
- 5 dkg mogyoró
A bevonáshoz:
- étcsokoládé
Elkészítés:
A finomra darált mandulát, 15 dkg porcukrot vegyítem.
A maradék porcukrot, vízben oldom és a mandulával összedolgozom.
A feléhez hántolt, darált pisztáciát adok.
A nugáthoz a darált mogyorót, porcukrot, olvasztott csokit keverek ki és golyókat formázok belőle.
A marcipános tésztát 3 mm vastagra nyújtom, kiszaggatom és a golyókat beborítom először pisztáciás, majd a sima masszával.
Fogpiszkálóra szúrva olvasztott csokiba mártom őket és hagyom dermedni.