Mogyorós-csokoládés babka (húsvéti csokoládés foszlós kalács)
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 500 g liszt
- 1 nagyobb csipet só
- 2,5 dl langyos tej
- fél kocka (21 g) élesztő
- 2 mokkáskanál cukor
- 100 g szobahőmérsékletű vaj
- 50 g cukor
- 2 csomag vaníliás cukor (vagy ha van akkor tonkababos)
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
a töltelékhez:
- 150 g darált mogyoró
- 100 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor (vagy ha van, akkor tonkababos)
- 100 g szobahőmérsékletű vaj
- 30 g kakaópor (édesítetlen)
- 100 g olvasztott csoki
Elkészítés:
Az élesztőt belemorzsoljuk a langyos tejbe és a 2 mokkáskanál cukorral felfuttatjuk. Keverőtálba tesszük a lisztet és a csipet sót, elkeverjük. Mehet mellé a felfuttatott élesztő, a tojás és tojássárgája, a vaj és a cukrok is. Gép segítségével kb. 10 perc alatt kidolgozzuk a tésztát, majd meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a vajat a kakaóporral elkeverjük, majd a mogyorót a cukorral kikeverjük és hozzáadjuk az olvasztott csokit is. Mindent egybe teszünk, elkeverjük, majd félretesszük.
A tésztát 1 cm vastagra nyújtjuk, megkenjük a töltelékkel és feltekerjük a hosszabbik oldalánál kezdve. Hosszában középen ketté vágjuk, majd rudanként megcsavarjuk és külön-külön edénybe tesszük, amiben majd sütni fogjuk. Tegyünk alá zsírpapírt!
200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük, de ellenőrizni kell, mert minden sütő más.
A receptet Ninnaska küldte be. Köszönjük!