Mogyorókrémmel töltött csokoládétorta
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 4 evőkanál kristálycukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál liszt
- 200 g tejcsokoládé pasztilla
- csipet só
- 200 ml langyos víz
- *
a krémhez:
- 500 g mascarpone
- 200 g mogyorókrém
- 2 evőkanál porcukor
- *
a tetejére és oldalára:
- krémmel vonjuk be és ízlés szerint díszítjük
Elkészítés:
A sütőt 160 fokra elmelegítjük. A tojások fehérjét és sárgáját külön tálba szétválasztjuk. A sárgájához adjuk a kristály és vaníliás cukrot és kézi mixerrel vagy habverővel kikeverjük. A csokoládépasztillákat gőz fölött felolvasztjuk, hozzákeverjük a tojásos masszánkhoz, majd hozzáadjuk a langyos vizet is. Ezután átszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk és finoman összekeverjük addig, amíg a száraz liszt el nem tűnik.
A tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Ha elkészült a hab, akkor hozzáadjuk a tojássárgához és óvatosan összekeverjük, vigyázva hogy ne törjük össze a habot.
A tésztamasszát sütőpapírral bélelt 18 cm-es átmérőjű tortaformába öntjük és előmelegített sütőben 45-50 perc alatt készre sütjük. A megsült tésztát a tepsiből kivesszük és kihűlni hagyjuk.
A krémhez a mascarponéhoz adjuk a porcukrot és kézi mixerrel elkeverjük, ezután hozzáadjuk a mogyorókrémet és összekeverjük.
A kihűlt piskótát tetszőleges méretű lapokra vágjuk és tetszőleges mennyiségű krémmel betöltjük. A maradék krémmel bevonjuk a tortát és tetszés szerint díszítjük. Ha kész, egy picit betesszük a hűtőbe dermedni.
A receptet Botos Anna Mária küldte be. Köszönjük!