Mogyorókrémes palacsintatorta
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 4 dl liszt
- 4 dl tej
- 4 db tojás (közepes)
- 1-2 evőkanál porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 teáskanál sütőpor
- csipet só
A sütéhez:
- olaj
A töltelékhez:
- 25 dkg mascarpone
- 3-4 evőkanál mogyorókrém
- 2 evőkanál porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 dl habtejszín
- 10 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
Az egész tojásokat összekeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, csipet sóval, és a tejjel. Ezután hozzászitáljuk a sütőporral összekevert lisztet, majd kézi habverővel simára keverjük. (Egy sűrűbb palacsintatésztát fogunk kapni.)
A palacsintasütőt kevés olajjal kikenjük, majd a tésztából kisütjük a palacsintákat és félretesszük.
A mascarponét alaposan összekeverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral, és a mogyorókrémmel. A habtejszínt kemény habbá verjük.
Egy tálaló tányérra palacsintát teszünk, majd ízlés szerinti vastagon megkenjük a mascarponés-mogyorókrémmel. Ezután ráteszünk egy másik palacsintát, amit megkenünk tejszínhabbal. Ezt addig ismételjük, amíg az utolsó palacsinta is a helyére kerül.
A maradék mogyorókrémet kevés tejszínhabbal összekeverjük, és ezzel megkenjük a torta tetejét. A csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és kevergetve kihűtjük, majd ízlés szerint a torta tetejére csorgatjuk. Tálalás előtt éles késsel felszeleteljük. (Ha tálalás előtt hűtőbe tesszük, könnyebben tudjuk szeletelni.)
A receptet Nagy Patrícia Eszter küldte be. Köszönjük!