Mini ribizlis mille feuille
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 csomag leveles tészta
- kristálycukor
- 25 dkg mascarpone
- 250 ml habtejszín
- 10 dkg porcukor
- 1 db vaníliarúd
- 30 dkg friss ribizli
- (a megadott mennyiség kb. 6-8 darabhoz elegendő)
Elkészítés:
A leveles tésztát kihajtogatjuk és kb. 5-6 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval korongokat szúrunk ki belőle. Egy tepsire sütőpapírt rakunk, megszórjuk cukorral, rárakosgatjuk a tésztakorongokat, megszórjuk ezt az oldalukat is cukorral, rárakunk még egy sütőpapírt és nehezékként egy másik tepsit.
165°C-ra előmelegített sütőben 12 percig sütjük, majd levesszük a tepsit és a sütőpapírt, szórunk rá még egy vékony réteg cukrot, és 190°C-ra emelt hőmérsékletű sütőben készre sütjük a korongokat, további kb. 10 perc alatt.
A tejszínből kemény habot verünk, majd a mascarponéval, a vaníliarúd kikapart magjaival és a porcukorral stabil krémmé keverjük.
A korongokat kettesével párosítjuk, az egyik korongra nyomunk egy nagy adag krémet csillagcsöves nyomózsákból, körberakjuk a szélét ribizli szemekkel, rányomunk egy másik korongot, amire kerül egy kevés krém, egy fürt ribizli és egy leheletnyi porcukor!
Ribizli helyett készíthetjük eperrel, málnával, szederrel vagy akár áfonyával is.