Mini ischler (tojáshabos)
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 csomag sütőpor
- 1 tojás
- 1 evőkanál méz
a töltelékhez:
- 4 tojásfehérje
- 20 dkg porcukor
a bevonathoz:
- 20 dkg étcsokoládé
- 2 kávéskanál étolaj
Elkészítés:
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, majd húsz percig a hűtőben pihentetjük. Ezután fél cm vastagságúra kinyújtjuk és kisebb pogácsa szaggatóval (4 cm-es) köröket szúrunk ki belőle, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket és előmelegített sütőbe tesszük.
A tésztát addig sütjük, amíg halvány barna nem lesz. (A barnaságát a méz okozza.) Ezután a korongokat kihűlni hagyjuk.
A 4 tojásfehérjét egy tálba helyezzük, hozzáadjuk a porcukrot és gőz felett kemény habbá verjük, és habzsákba töltjük.
Veszünk egy korongot, arra óvatosan körkörös mozdulatokkal nyomunk a tojáshabból, majd ráteszünk egy tészta korongot. Amikor ezzel kész vagyunk gőz felett a csokoládét felolvasztjuk az olajjal.
A mini ischlereket a csokoládéban megforgatjuk, majd hideg helyen hagyjuk megdermedni.
A receptet Nemes-Pádár Csilla küldte be. Köszönjük!