Minestrone leves
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 2 gerezd fokhagyma
- 3-4 sárgarépa
- 2 fehérrépa
- 1 fej vöröshagyma
- 1/4 kelkáposzta
- fél zellergumó
- 1 doboz vörös bab
- 20 dkg vajbab
- fél cukkini
- 1,5 dl paradicsomsűrítmény
- só
- bazsalikom
- bors
- babérlevél
- cukor
- 5 dkg száraz tészta
Elkészítés:
Kevés olajonmegfonnyasztjuk a kockára vágot vöröshagymát és az össze aprított fokhagymát, beletesszük a répakarikákat és a babérleveleket. Ízlés szerint megsózzuk, és fedő alatt pároljuk 10 percig, majd hozzáadjuk a zellert, majd a káposztát és a vajbabot. Hozzá keverjük a paradicsom sűrítményt, vízzel hígítjuk, fűszerezzük, kevés cukrot adunk hozzá, és az egészet puhára főzzük. Amikor már majdnem teljesen puhák a zöldségek, hozzáadjuk a vörös babot, a felkockázott cukkinit és a tésztát, majd készre főzzük.