Milánói sertéskaraj
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 8 szelet sertéskaraj
- 20 dkg gomba
- 1 doboz sűrített paradicsom
- 1 hagyma
- 1 fokhagyma
- só
- bors
- olívaolaj
- bazsalikom
Elkészítés:
A karajszeleteket sózzuk, borsozzuk, forró serpenyőben hirtelen mindkét oldalát megsütjük, majd folyamatosan kevés vizet hozzáadva puhára pároljuk.
A hagymát kockára vágjuk, megpirítjuk, rátesszük a gombát, a bazsalikomot, a paradicsompürét, sót, borsot és fokhagymát, és összefőzzük.
Ha a hússzeletek puhára párolódtak, ráöntjük a paradicsomos mártást, és összeforraljuk a hússal.