Mézeskalácstorta rolettivel

Elkészítési idő

75 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

3 tojás
12 dkg cukor
5 dkg liszt
10 dkg tejcsoki
10 dkg mézeskalács
30 dkg túró
2 tk sütőpor
1 mk mézeskalács fűszerkeverék
2 dkg kakaópor
10 dkg roletti
5 dkg keményítő
2 lap zselatin
2 ek konyak
4 ek méz
4 dl tejszín
2 csomag vaníliás cukor
2 ek ribizlilekvár

Elkészítés:

1: A tojásokat válasszuk szét. A fehérjét 3 evőkanál hideg vízzel verjük keményre, a végén rakjuk bele a cukrot. Adjuk hozzá a sárgákat, szitáljuk rá a sütőporral, a kakaóval, a fűszerkeverékkel és keményítővel elkevert lisztet, majd forgassuk össze. Öntsük kapcsos tortaformába a tésztát, és előmelegített sütőben süssük 200 fokon 15 percig. Ezután hagyjuk kihűlni.

2: A túrót ízesítsük a konyakkal és a mézzel. A beáztatott, majd kinyomkodott, feloldott zselatint dolgozzuk a masszába. Verjük fel a tejszín felét 1 csomag vaníliás cukorral. Forgassuk bele a szétmorzsolt mézeskalácsot és a durvára aprított csokoládét.

3: A piskótát vágjuk 2 lapra. Az alsót kenjük meg lekvárral, és a krémet kupolaszerűen halmozzuk rá. A másik lapot pedig borítsuk rá.

4: A maradék tejszínt verjük fel a másik csomag vaníliás cukorral, vonjuk be vele a tortát, szórjuk meg kakaóval, végül díszítsük a rolettikkel.