Mézes szelet
Elkészítési idő
90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Rafinált ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
A lapokhoz:
- 5 dkg vaj
- 40 dkg liszt
- 15 dkg cukor
- 1 tojás
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- 4 evőkanál tej
- 6 dkg méz
A krémhez:
- 5 dl tej
- gríz
- 20 dkg vaj
- vanílias cukor
- sárgaszilva
Elkészítés:
A sütőt 180 fokra előmelegítjük.
A krémhez fél liter tejből és grízből sűrű tejbegrízt főzünk. Vizet forralunk. A tojásokat és a cukrot habosra kavarjuk, hozzáadjuk a mézet, a tejet, a szódabikarbónát és a vajat.
Feltesszük a másik fazékra, és a gőz felett, állandó kavargatás mellett főzzük kb. 5 percig
Leveszük a gőzről, és hozzákavarjuk a lisztet, majd kézzel még jó alaposan átgyúrjuk.
A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, és kinyújtjuk, és a tepsin kb. 5-6 perc alatt megsütjük 180 fokon.
Ha kihűlt a tejbegríz, robotgép segítségével 20 dkg vajjal jó habosra kavarjuk, hozzáadunk 1 csomag vanílias cukrot és ízlés szerint porcukrot (kb. 10-15 dkg). Egy lapot leteszünk egy tálcára, és megkenjük a krém felével, rá egy újabb lap kerül, azt megkenjük sárgaszilva- vagy málnalekvárral, újabb lap következik, egy réteg krém, majd rátesszük a fedőlapot.