Mézes-karamellás dió
Elkészítési idő
30 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 20 dkg dióbél
- 15 dkg kristálycukor
- 1 csapott evőkanál méz
Elkészítés:
A kristálycukrot kerámia vagy teflon bevonatos serpenyőbe öntjük és takarék lángon elkezdünk olvasztani.
Amikor a cukor kezd összekristályosodni, hozzáadjuk a mézet. Alacsony lángon hagyjuk, hogy a két hozzávaló összeolvadjon és barna színű karamella legyen belőle. (Fontos, hogy a serpenyőbe ne nyúljunk bele kanállal, a karamellát ne kavargassuk, mert akkor a szikkadási folyamat során habos és kristályos lesz, nem pedig fényes és egyenletes.)
Amikor a mézes karamella kész, beletesszük a dióbelet és óvatosan összerázzuk, hogy minden dióra jusson a szirupból. Kb. 2-3 percig hagyjuk a diót a karamellben, majd sütőpapírra öntjük és hagyjuk megdermedni.
Amikor kihűlt tányérra helyezve kínáljuk.