Mézes és citromos kekszek
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Pofonegyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a mézes kekszhez:
- 32 dkg liszt (én GM Mester süteményliszttel készítettem)
- 10 dkg porcukor
- 14 dkg vaj
- 8 dkg méz
- 2 db tojássárgája
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál fahéj
- fél teáskanál őrölt szegfűszeg (én nem tettem bele)
a citromos kekszhez:
- 20 dkg liszt (én GM használtam)
- 15 dkg margarin
- 1 citrom reszelt héja
- 50 g porcukor
- csipet só
Elkészítés:
A mézes kekszhez a lisztet összekeverjük a fűszerekkel, elmorzsoljuk a vajjal, majd a többi hozzávalóval összeállítjuk a tésztát, folpackba csomagolva a hűtőbe tesszük pár órára.
Hűsölés után erősen lisztezett deszkán 3 mm-re nyújtjuk, szaggatjuk. Mivel a sütés után is megtartja a formáját, szépen lehet sütipecséttel díszíteni. 170 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük.
Melegen még lágyak a kekszek, érdemes a sütőpapíron kihűteni. (Kevés olajjal kevert olvasztott csokival, és meggylekvárral ragasztottam össze.)
A citromos kekszekhez a lisztet, sót, cukrot egy tálba mérjük, hozzáadjuk a reszelt citromhéjat és a margarinnal elmorzsoljuk, a tésztát összegyúrjuk. Nem tesszük hűtőbe, egyből kb. 4 mm vékonyra kinyújtjuk. (Bármilyen kiszúró tökéletes hozzá, a lényeg, hogy előtte kevés lisztbe kell mártani, úgy nem tapad a tésztához.)
A receptet Szepesi Ágnes küldte be. Köszönjük!