Mézes-diós szelet gluténmentesen

Elkészítési idő

75 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Egyszerű ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

30 dkg GM Alfa mix lisztkeverék
2 evőkanál méz
2 tojás
5 dkg vaj
1 evőkanál mézes fűszerkeverék
1 evőkanál szódabikarbóna
15 dkg cukor

a töltelékhez:

25 dkg lekvár
25 dkg darált dió
15 dkg cukor
fél citrom reszelt héja
1 tojásfehérje
15 dkg porcukor
10 kandírozott gyümölcs
5 dkg olvasztott csoki

Elkészítés:

Összekeverjük a tojást, a mézzel, a cukorral és a vajjal. A lisztbe keverjük a fűszerkeveréket és a szódabikarbónát, ezután hozzákeverjük a tojásos masszához, és egy órára hűtőbe tesszük.

Ezt követően a tésztát ketté osztjuk, és 2 lapot sütünk belőle. (Én a lapokat általában 2 sütőpapír között szeretem nyújtani, így könnyebb vele dolgozni, legfőképpen a mézes tésztáknál.)

A tésztát előmelegített sütőben, kb. 7 perc alatt megsütjük. Nagyon vigyázni kell vele, a mézesek elég hamar elkészülnek, így majdnem puha még, amikor kivesszük. Közben előkészítjük a tölteléket is.

A lekvárt összekeverjük a cukorral és a dióval, majd a már kihűlt lapot megkenjük vele, és megszórjuk a reszelt citromhéjjal is. Befedjük a másik lappal, melyet vékonyan megkenünk lekvárral.

A tojásfehérjét kemény habbá verjük a porcukorral, majd szétosztjuk a tetején. Végül, megszórjuk kandírozott gyümölccsel és egy kis olvasztott csokival.

A receptet Szepesi Ágnes küldte be. Köszönjük!