Mézes-diós hatlapos

Karácsonyi ételek — Elkészítési idő

75 perc alatt elkészülő ételek

Árkategória

Pénztárcabarát ételek

Hozzávalók:

a lapokhoz:

60 dkg liszt (Alfa mix GM)
20 dkg porcukor
5 evőkanál méz
4 evőkanál zsír
2 tojás
1 késhegynyi szódabikarbóna
4-5 evőkanál tej

a krémhez:

4 dl tej
2 evőkanál cukor
2 evőkanál rizsdara
1 csomag vaníliás cukor
3 tojássárgája
25 dkg vaj
15 dkg porcukor
20 dkg darált dió
0,5 dl rum

Elkészítés:

A hozzávalókból félkemény tésztát gyúrjunk úgy, hogy a tejet fokozatosan adjuk hozzá, és a szódabikarbónát a lisztbe keverjük. A gyúrt tésztát 6 felé osztjuk, majd sütőpapíron kb. 25x30 cm-es lapokra nyújtjuk őket.

Sütőpapírral a tepsi hátuljára tesszük és 200 fokra előmelegített sütőben egymás után pár perc alatt mind a hat lapot megsütjük. (Nagyon vigyázzunk, mert gyorsan sül, könnyen megszáradhatnak a lapok!)

A krémhez megfőzzük a tejben a cukrot, a búzadarát, (én rizsdarát használtam) a vaníliás cukrot és 3 tojássárgáját. Ha ez kihűlt, a vajat a porcukorral kikeverjük, hozzáadjuk a főzött krémet, a megmaradt 3 tojásfehérjéből vert habot, 20 dkg darált diót és fél dl rumot.

Az így kapott krémmel megtöltjük a lapokat, a tetejére vékony réteg krém és darált dió kerül. Egy éjszakára hűtőbe rakjuk, hogy megpuhuljon.

A receptet Szepesi Ágnes küldte be. Köszönjük!