Méteres kalács liszt nélkül
Elkészítési idő
75 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Rafinált ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
a fehér piskótához:
- 3 db tojás
- 3 evőkanál eritrit
- 5 evőkanál víz
- 3 evőkanál szőlőmagolaj
- 20 dkg kókuszreszelék
- fél csomag sütőpor
a mákos piskótához:
- 3 db tojás
- 3 evőkanál eritrit
- 5 evőkanál víz
- 3 evőkanál szőlőmagolaj
- fél csomag sütőpor
- 20 dkg darált mák
a krémhez:
- 2 csomag GM puncs pudingpor (Paleoban, paleo pudingpor)
- 5 dl víz
- 20 dkg vaj/margarin (Paleoban kókuszzsír)
- 20 dkg nyírfaporcukor
- 3-4 evőkanál rum (esetleg aroma)
a tetejére:
- 20 dkg GM steviával édesített étcsoki
- 2 evőkanál szőlőmagolaj
Elkészítés:
A fehér piskótához a tojások sárgáját jól kikeverjük az eritrittel, majd apránként hozzáadjuk a meleg vizet és az olajat, a kókuszreszeléket és a sütőport, végül a kemény habbá vert tojásfehérjét. Elkeverjük.
A mákos piskóta ugyanígy készül, csak kókuszreszelék helyett darált mákot adunk hozzá.
Mindkét masszánkat egy-egy sütőpapírral bélelt őzgerincformába kanalazzuk, és 180 fokra előmelegített sütőben, 25 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)
A pudingport simára keverjük a vízzel, majd felfőzzük, kihűtjük, és a nyírfaporcukorral kihabosított vajjal összekeverjük.
A piskótákat ujjnyi szeletekre vágjuk, és a puncs krémmel összetöltjük, úgy, hogy egy méteres rudat kapjunk, érdemes inkább kétszer fél méteresre venni a figurát, akkor még a hűtőbe is befér. Hűtjük, majd vízgőz felett felolvasztott csokival bevonjuk, ha a csoki megszilárdult, ferdén szeleteljük.
A receptet Scarlett69 küldte be. Köszönjük!