Meggyhabos-mákos kocka
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
a tésztához:
- 20 dkg liszt
- 2 evőkanál porcukor
- pici só
- 1 kávéskanál sütőpor
- 12 dkg vaj
- 1 tojás
- esetleg 1-2 evőkanál víz
- *
a mákos réteghez:
- 20 dkg darált mák
- 10 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 dl víz
- 1 citrom reszelt héja
- pici fahéj
- 1 evőkanál méz
- 2-3 kanál meggylekvár
- *
a meggyhabhoz:
- 25 dkg fagyasztott meggy (lehet friss is)
- 4 evőkanál kristálycukor
- 3 evőkanál víz
- fél citrom leve
- 10 g zselatin
- 3 dl tejszín
Elkészítés:
A tésztához a hozzávalókat összegyúrjuk, kicsit pihentetjük.
A pihentetett tésztát kinyújtjuk, 25x25 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, villával megszurkáljuk.
Elkészítjük a mákos tölteléket. Szirupos állagúra összeforraljuk a vizet, a cukrot, a mézet, a citromhéjat, majd leforrázzuk vele a darált mákot, hozzáadjuk a lekvárt, fahéjjal ízesítjük, majd egyenletesen a linzer alapra kenjük. 180 C fokra előmelegített sütőbe tesszük és kb. 25 perc alatt megsütjük. Ezután kihűtjük.
A meggyhabhoz a meggyet a cukorral és a citromlével kb. 10 percig főzzük, majd botmixerrel pürésítjük. Ezután kihűtjük.
A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a meggypüréhez keverjük. Egyenletesen a mákos rétegre simítjuk, majd a süteményt hidegre tesszük. (Tetszés szerint lehet a tetejére csoki csíkokat húzni).
Hidegen, kockára vágva tálaljuk.
A receptet Vankó Sándorné küldte be. Köszönjük!