Meggyhabos kakaós piskóta
Elkészítési idő
60 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
A tésztához:
- 6 db tojás
- 6 ek. liszt
- 6 ek. cukor
- 5 dkg vaj
- 1 tasak sütőpor
- 1 ek. kakaópor
- őrölt fahéj
- só
A krémhez:
- 50 dkg túró
- 3,5 dl meggy dzsem
- 3,5 dl habtejszín
- 2 tasak habfixáló
- 3 ek. porcukor
- 1 db citrom reszelt héja és leve
A tetejére:
- 8 dkg teavaj
- 3 ek. cukor
- 3 ek. kakaópor
- 3 ek. víz
Elkészítés:
A tojásfehérjét 1 ek. cukorral, csipet sóval felverjük.
A tojássárgát, vajjal kikeverjük és sütőporos liszttel, kakaóporral, fahéjjal összedolgozzuk és a fehérjehabot is beleforgatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokon sütjük 12 percen át.
Az elkészült piskótát 2 lapra szeljük.
Áttört túrót, citromlevet, reszelt citromhéjat, porcukort kikeverünk és habfixálóval felvert tejszínhabot adunkk hozzá.
Az egyik lapot meggydzsemmel kenjük és ráhalmozzuk a túrókrémet, majd befedjük a másik lappal.
A tetejére kerülő mázhoz összemelegítjük a hozzávalókat és bevonjuk vele a sütemény tetejét, majd hűtőbe téve hagyjuk dermedni.