Meggyes-mákos bögrés szelet

Elkészítés:

A meggybefőttet lecsöpögtetjük és a levét is félretesszük.

A mákot, a lisztet és a porcukrot egy tálba mérjük, hozzáadjuk a sütőport és az egészet jól összekeverjük. Ezután beleöntjük az olajat, hozzáadjuk a tojást, és a bögre tejet kisebb adagokban hozzáöntve a tésztát simára keverjük.

Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, beledobáljuk a lecsöpögtetett meggybefőttet, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!)

Amíg sül, addig elkészítjük a krémet. A vaníliás pudingport és a 3 kanál cukrot elkeverjük. A meggybefőtt levélből kimérünk 4-4,5 dl-t, és ezt is hozzáöntjük a pudingporhoz. A tálat mikrohullámú sütőbe állítjuk, és a legmagasabb fokozaton 5 percig főzzük. Félidőben egyszer kivesszük és átkeverjük.

Az elkészült meggyes pudingos krémet ezután hagyjuk langyosra hűlni, közben időnként keverjük át.

Amikor a mákos sütemény készre sült, kifordítjuk a tepsiből és hűlni hagyjuk. Egy jó éles késsel középen félbe vágjuk, majd az alját visszatesszük a tepsibe, amiben sütöttük. Erre rákenjük a pudingos-meggyes krémet, és a sütemény másik felével beborítjuk.

Szeletelés előtt legalább 2 órát állni hagyjuk, hogy a krém kellően megszilárduljon benne, különben kifolyik.

Porcukorral meghintve tálaljuk.