Medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

Elkészítési idő

Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek

Elkészítés nehézsége

Közepesen bonyolult ételek

Árkategória

Közepesen költséges ételek

Hozzávalók:

  • 50 dkg finomliszt
  • 25 dkg vaj
  • 1 dl tejföl
  • kb. 30-40 levél medvehagyma
  • 2 tojás sárgája
  • 1 dl tej
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 1 erősen csapott evőkanál só
  • 5 dkg élesztő
  • 10 dkg reszelt sajt
  • 1 tojás

Elkészítés:

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szórjuk, összemorzsoljuk a vajjal, aztán hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet, majd a reszelt sajton, a medvehagymán és a pogácsák tetejére való tojáson kívül az összes többi hozzávalót belerakjuk. A keveréket robotgéppel jól kidolgozzuk. Kifejezetten puha tésztát kell kapnunk. A tésztát fél órát langyos helyen pihentetjük.

Medvehagymaleveleket apróra vágjuk.

A tésztát a pihentetés után kinyújtjuk, rászórjuk az összevágott medvehagymalevél felét, erre jön a reszelt sajt fele. Ezután a tésztát fölcsavarjuk, mint a bejglit. Ezután ismét kinyújtjuk, megszórjuk a maradék medvehagymalevéllel és a maradék sajttal. Megint felcsavarjuk. Végül még egyszer kinyújtjuk, a tetejét megkenjük a fölvert tojással, éles késsel berácsozzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.

A kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.

Hasonló receptek