Medvehagymás pogácsa
Elkészítési idő
Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Közepesen bonyolult ételek
Árkategória
Közepesen költséges ételek
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt
- 25 dkg vaj
- 1 dl tejföl
- kb. 30-40 levél medvehagyma
- 2 tojás sárgája
- 1 dl tej
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 erősen csapott evőkanál só
- 5 dkg élesztő
- 10 dkg reszelt sajt
- 1 tojás
Elkészítés:
Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szórjuk, összemorzsoljuk a vajjal, aztán hozzáadjuk a felfuttatott élesztős tejet, majd a reszelt sajton, a medvehagymán és a pogácsák tetejére való tojáson kívül az összes többi hozzávalót belerakjuk. A keveréket robotgéppel jól kidolgozzuk. Kifejezetten puha tésztát kell kapnunk. A tésztát fél órát langyos helyen pihentetjük.
Medvehagymaleveleket apróra vágjuk.
A tésztát a pihentetés után kinyújtjuk, rászórjuk az összevágott medvehagymalevél felét, erre jön a reszelt sajt fele. Ezután a tésztát fölcsavarjuk, mint a bejglit. Ezután ismét kinyújtjuk, megszórjuk a maradék medvehagymalevéllel és a maradék sajttal. Megint felcsavarjuk. Végül még egyszer kinyújtjuk, a tetejét megkenjük a fölvert tojással, éles késsel berácsozzuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és előmelegített 180 fokos sütőben aranybarnára sütjük.
KATEGÓRIÁK
- Eisberg receptverseny
- Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek
- Magyaros receptek
- Közepesen bonyolult ételek
- Bulizáshoz, vendégséghez
- Uzsonnára valók
- Társaság ételek
- Előételek, borkorcsolyák
- Tavaszi ételek
- Vegetáriánus ételek
- Falatkák, előételek, vendégvárók
- Sajtos ételek
- Közepesen költséges ételek
- Klasszikus ételek
- Házias ételek
- Előételek
- Aprósütemények
- Pogácsa receptek