Medvehagymás krumplikrémleves
Elkészítési idő
45 perc alatt elkészülő ételek
Elkészítés nehézsége
Egyszerű ételek
Árkategória
Pénztárcabarát ételek
Hozzávalók:
- 1 csokor medvehagyma
- 2-3 db krumpli
- 1 db vöröshagyma
- 1 db zöldségleveskocka
- szerecsendió (el is hagyható)
- só
- 2 dl főzőtejszín
- 1 evőkanál olaj
- 1 l víz
Elkészítés:
A krumplit megpucoljuk és kisebb kockára vágjuk. A vöröshagymát és a medvehagymát apróra vágjuk. Az olajat felhevítjük, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott medvehagymát, pár percig pároljuk, majd adjuk hozzá a krumplit is. Alaposan összekeverjük, majd felöntjük a vízzel. Ízlés szerint sózzuk, hozzáadjuk a leveskockát, és egy késhegynyi szerecsendiót, majd puhára főzzük.
Amikor a krumpli puhára főtt, a tűzről levesszük és botmixerrel pépesítsük. Ezután visszatesszük a tűzre, majd állandó keverés mellett, hozzácsorgatjuk a tejszínt, és kevergetve még 1-2 percig főzzük. Közben 1-2 szelet kenyeret kisebb kockákra vágjunk, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük.
Ezután olívaolajjal megspricceljük, majd előmelegített sütőben, pár perc alatt szép pirosra, ropogósra sütjük. Tálaláskor a levest tányérba merjük, majd megszórjuk a ropogósra sütött kenyérkockával, és úgy kínáljuk.